PRÉSENTATION DU VIN
La Winerie Rosé est issu de vignobles certifiés Agriculture Biologique.
Cette cuvée aromatique et élégante procure un moment de dégustation et de partage sous le signe du fruit et de la fraîcheur. Un rosé qui saura fédérer tout le monde !
PARCELLES / GÉOLOGIE / TRAVAIL À LA VIGNE / VENDANGES
Jeunes vignes sur sol sableux et argileux, les terroirs permettent de préserver l’acidité et de récolter avec de beaux équilibres. Les vendanges sont faites dès que la maturité aromatique est atteinte. Des viticulteurs expriment leur savoir-faire au fil des saisons pour garantir la qualité du fruit et la pérennité du pied.
VINIFICATIONS, ÉLEVAGE & ASSEMBLAGE
Pressurage lent afin d’extraire peu de couleur de la pellicule, débourbage et fermentation en cuves inox à basse température. La préservation de la pureté des arômes et de l’équilibre conduisent les vinifications. Les vins restent sur lies fines afin de les préserver de l’oxydation et de limiter les apports en SO2.
NOTES DE DÉGUSTATION
Robe : rose pâle.
Au nez : notes de pêches des vigne, de mandarine et une pointe florale qui invitent à la dégustation.
Bouche : L’attaque est vive et fraiche. Le milieu de bouche ample et gourmand évolue vers une finale saline où la fraicheur aromatique reprend le dessus.
CONSEILS DE DÉGUSTATION & ACCORD METS VINS : Antipasti, ou autour d’une planche de charcuteries italiennes !
Winerie Rosé 2019 bio
10,40€
Poids |
75cl |
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Rupture de stock
L’histoire viti-vinicole francilienne est millénaire. Au 19ème siècle, l’Île-de-France était le plus grand bassin viticole de France avec près de 45 000 hectares de vignes plantés, faisant de Paris la place forte du commerce du vin. La Winerie Parisienne est une Maison de vin fondée à Paris en 2015. Les vins, élaborés à partir de raisins issus de vignobles situés dans toute la France, sont des hommages modernes et créatifs au meilleur du terroir français. La Winerie Parisienne a pour ambition de donner un second souffle à la filière viticole en Île-de-France. Elle souhaite ainsi célébrer le retour de Paris comme capitale mondiale du vin. À l’origine de la Winerie Parisienne, il y a les retrouvailles de deux amis d’école passionnés de vin, Adrien et Julien. Après avoir poursuivi des carrières parallèles dans le vin à Bordeaux, et la tech à Paris, ils se retrouvent autour d’une … bière ! C'est à ce moment que naît l’envie de réinventer la filière viti-vinicole, riche d’une formidable histoire en région Parisienne. Ils sont rapidement rejoint par Julien Brustis, qui partage leur vision et apporte son expertise technique et créative, acquise entre de grands châteaux bordelais (Latour-Martillac, Angélus) et la Napa Valley.