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PRÉSENTATION DU VIN
La Winerie Syrah/Merlot est issu de vignobles certifiés Agriculture Biologique. Cet assemblage audacieux associe une Syrah gourmande, avec des notes d’épices au fruit charnu du Merlot pour une expérience gustative inattendue.
PARCELLES / GÉOLOGIE / TRAVAIL À LA VIGNE / VENDANGES
Parcelles de Syrah situées en altitudes, les vignes profitent d’un climat frais qui permet une maturation lente des raisins. L’enracinement profond et la fraîcheur des nuits confère un bel équilibre et d’intenses notes épicées à la Syrah. Les Merlot cultivés aussi en agriculture biologique sont plantés sur des argiles au dessus d’une roche mère calcaire. La bonne alimentation en eau toute l’année confère beaucoup d’élégance. Les vendanges ont lieu dès que la maturité est atteinte.
VINIFICATIONS, ÉLEVAGE & ASSEMBLAGE
Vinifications en cuves inox thermorégulées. La fermentation à température contrôlée vise à laisser le fruit s’exprimer et permettre une extraction douce de la couleur et des tannins des pellicules. Les vins restent ensuite sur lies afin d’éviter l’oxydation et limiter les apports de SO2. Les cépages sont assemblés en fin d’élevage, avant mise en bouteille.
NOTES DE DÉGUSTATION
Robe : grenat intense.
Au nez : Au nez, la complexité des notes fraîches de fruits rouges (fraise, framboise, cerise) et des aromes épicés (cannelle, poivre blanc) s’exprime avec beaucoup d’intensité.
La bouche : L’attaque vive et fruitée évolue rapidement vers un milieu de bouche ample et généreux. La longue finale prolonge l’intensité aromatique. Deux cépages dont les caractères s’unissent avec élégance.
CONSEILS DE DÉGUSTATION & ACCORD METS VINS : Côtes de bœuf et légumes grillés, charcuteries affinées, côte de veau aux girolles.
épuisé
Winerie Rouge 2018 (Syrah & Merlot bio) bio
12,00€
| Poids |
75cl |
|---|
Rupture de stock
Description
À propos de Vin - Winerie Parisenne
L’histoire viti-vinicole francilienne est millénaire. Au 19ème siècle, l’Île-de-France était le plus grand bassin viticole de France avec près de 45 000 hectares de vignes plantés, faisant de Paris la place forte du commerce du vin. La Winerie Parisienne est une Maison de vin fondée à Paris en 2015. Les vins, élaborés à partir de raisins issus de vignobles situés dans toute la France, sont des hommages modernes et créatifs au meilleur du terroir français. La Winerie Parisienne a pour ambition de donner un second souffle à la filière viticole en Île-de-France. Elle souhaite ainsi célébrer le retour de Paris comme capitale mondiale du vin. À l’origine de la Winerie Parisienne, il y a les retrouvailles de deux amis d’école passionnés de vin, Adrien et Julien. Après avoir poursuivi des carrières parallèles dans le vin à Bordeaux, et la tech à Paris, ils se retrouvent autour d’une … bière ! C'est à ce moment que naît l’envie de réinventer la filière viti-vinicole, riche d’une formidable histoire en région Parisienne. Ils sont rapidement rejoint par Julien Brustis, qui partage leur vision et apporte son expertise technique et créative, acquise entre de grands châteaux bordelais (Latour-Martillac, Angélus) et la Napa Valley.
Retrait des commandes
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Lorsque le Client opte pour ce service, les produits commandés sont mis à sa disposition directement dans la zone "Drive" du Vendeur à la date et dans la plage horaire choisies par le Client, en fonction des créneaux proposés.
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Le remboursement au Client du prix du produit et des coûts initiaux de livraison interviendra dans les quatorze (14) jours suivant le jour où le Vendeur est informé de la volonté du Client de se rétracter. Le Vendeur se réserve le droit de proroger ce délai jusqu’à la première des deux dates, intervenant entre :
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Sauf consentement exprès et préalable du Client, le remboursement du Client par le Vendeur sera effectué en utilisant le même moyen de paiement que celui utilisé pour la transaction initiale.
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